網紅的藏寶箱麻油松阪豬炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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如果要我選除了焢肉飯,
我會一直做的料理,
嗯,做便當,雖然我外表...
法令紋比較深...
看起來很像嚴肅的老大,
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但我還蠻愛做便當的,
喜歡像之前有女友時,
做完便當中餐時拿去給另一半,
那個過程我覺得蠻開心的。
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不多說講一下今天料理😂,
經典美味再登場,爽脆松阪豬肉,
加上吸附所有醬汁精華,蒸煮出來
的白米飯,粒粒分明,吃上一口,
美味到,讓人多吃好幾碗飯🥳
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料理做法🍳
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松阪豬肉,雙面抹些許鹽巴,
放置,10~15分鐘。
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枸杞泡水泡開.二杯米洗好.
個別備料。
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先不下油,鴻禧菇,下鍋煸除水份,
起鍋備料。
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整片松阪豬肉下鍋,煎熟,起鍋,備料。
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(我煎約6~7分鐘翻面,但原則上
還是依照肉大小,調整料理煎煮時間)
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利用鍋內油脂,
加入薑片,蒜頭,煸出香味。
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加入洗好的白米,鴻禧菇,二匙鹽巴,
各一匙紹興酒,醬油,些許紅糖,
拌炒均勻
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食材移入電鍋外鍋內,加水蓋到食材,
蓋上電鍋鍋蓋,電鍋開關按下,
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煮好提示音響起,松阪豬肉切成小塊狀,
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開鍋蓋,讓水氣稍微跑掉,
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松阪肉,一匙麻油,枸杞,加入飯內,
再上鍋蓋,悶5~10分鐘,
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開鍋蓋,攪拌均勻,盛飯,完成。
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